煎芙蓉蛋的做法,煎芙蓉蛋怎么做好吃?养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:立秋养生

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  传统风味,冬夏皆宜。

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  【原料】

  去壳鸡蛋 200 克,叉烧或猪瘦肉 25 克,熟鲜笋肉 125 克,浸发香菇 15克,葱丝 10 克,精盐 5—10 克,味精 2.5 克,芝麻油 0.5 克,胡椒粉少许,植物油 60 克。

  癫痫病有哪些护理方法芙蓉蛋的做法:

  1.叉烧或猪瘦肉、鲜笋、香菇均切成 60×3×3 毫米的中丝。把笋丝放入沸水锅内焊约半分钟捞起,用干净毛巾吸干水分。

  2.将鸡蛋液加入精盐、味精、芝麻油搅匀,再放入叉烧或猪瘦肉、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋液。

  3.用乌鲁木齐哪家医院看癫痫好中火烧热炒锅,下油 25 克涮锅,端离火口,用铁勺将鸡蛋料分6份放入锅内。

  4.将锅放回炉上,边煎边下油 15 克,煎至金黄色,翻转煎另一面,再下油 15 克,也煎至金黄色。最后下油 5 克,慢火复煎两面至熟,便可上碟造型。碟底放 3 块,中层放 2 块,顶端放 1 块成宝塔状。

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  此菜色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。

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