满汉全席之节令宴菜谱

发布时间:2020-05-26 来源:立秋养生

2015年02月19日19:25 编辑:传奇养生网

     节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。治小儿癫痫那家医院好

     菜谱:

     丽人献茗:福建乌龙

     乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生

     蜜饯四品:蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏

     饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷

&武汉治癫痫病哪家好nbsp;    酱菜四品:麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺

     前菜七品:凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉

     膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝

     御菜五品:原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸      &nbs南京治疗癫痫病的专科医院有哪些p;       

     饽饽二品:重阳花糕 松子海罗干

     御菜五品:猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷

     饽饽二品:芙蓉香蕉卷 月饼

     御菜五品:清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡 山东海参常见癫痫的治疗方法有哪些 癫痫的治疗方法

     饽饽二品:时令点心 高汤水饺

     烧烤二品:挂炉烤鸭 烤山鸡 随上薄饼 甜面酱 葱段 瓜条 萝葡条 白糖 蒜泥

     膳粥一品:腊八粥

     水果一品:应时水果拼盘一品

     告别香茗:杨河春绿

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