五十岁的阿姨没事就搓大珍珠,早上锅里一煮,就是甜甜蜜蜜的早餐美食频道

发布时间:2020-09-21 来源:立秋养生

五十岁的阿姨没事就搓大珍珠,早上锅里一煮,就是甜甜蜜蜜的早餐

还不会包汤圆就放弃吧,试试这个简单的,搓一搓,煮一煮,很简单

 您最近呆在家没事干,没少霍霍食材吧?馒头,蛋糕,凉皮,猫耳朵,萨其玛,小油条,我还做了油炸糕…….。有的朋友在家尝试着包汤圆,若大的汤圆,里面没包进多少馅,或者边包边裂,进锅就破了。我想说,费那功夫干啥,一样的材料,您可以将它放在外面,超省事,还有颜值。最关键的是,它吃起来更健康,因为不用油脂。

传统的汤圆或者元宵,一般都会用糖、芝麻、花生类的做馅料,我今天用的是白芝麻,您也可以用黑芝麻,糖用的是治疗癫痫病吃什么药比较好?红糖,对于女性朋友来说,红糖甜而不腻,补气血还美容颜,吃起来要比其它糖更健康一些。

今天这个做法,我是跟邻居阿姨学的,她今年都五十多岁了,孙子都会喊人了,却依然看起来年轻漂亮,面色红润。她说她没事就在家搓大珍珠,我开始还没听明白,啥珍珠?她说小圆子啊!看着电视,聊着天的功夫,就能做上一大盘,给儿媳一些,自己留一些,加点红糖煮一煮,她经常当成早餐,相当省事,还滋补。尤其是在每个月之前之后的那几天,她都坚持每天吃。我也跟她学习了,很简单,现在分享给大家:

所用食材:

糯米粉150克 热水120克 红糖2-3块 熟芝麻适正规的癫痫医院哪里好

具体做法:

1先把糯米粉中分次加入热水,边倒边用筷子搅拌,拌到无干粉的状态就可以了。用手试一下,面团是不烫手但是温热的,这时就可以用手将按压捏成团。您不要用揉面的手法,对于糯米粉来说,那种手法是不管用的。用的所谓的热水不是刚烧沸的水,而是80度左右的温热水。您可以试一下,捏好的糯米面团是不粘手的。

2将糯米面团分次搓成细长的小条,然后切成小段。

3然后再用手搓成小圆球即可。如果您觉得搓小圆子麻烦,超市冷冻柜也有售的,但我买过一次,感觉有香精的味道,所以再没有买过第二次,患有先天性的癫痫病可以治好吗都是自己做。您可以一次多做点,然后在干糯米粉中打个滚,装进保鲜袋中冷冻,想吃时随时取出煮即可。

4在锅中的加入适量的水烧热,然后把搓好的小圆子放在锅中煮至漂浮在水面上即可。

5将煮好的小圆子捞出,然后放入凉水中浸泡着备用。泡水的目的,是防止它们粘连在一起。

6锅中留一点煮小圆子的汤汁,然后将红糖放入锅中。我用了三块红糖,个人感觉甜度更好,如果不喜欢甜,可以减量。

7煮至红糖融化,将小圆子捞出倒入红糖汁中,开中火一起煮。

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8我会经常晃动一下锅,让小圆子均匀入味,促使它收汁,待汤汁收到自己喜欢的程度即可关火,撒上熟芝麻出锅。黑芝麻,白芝麻,花生碎,坚果碎,这些您喜欢的都可以。

美美的享用吧!甜而不腻,吃起来软糯又筋道,还能使面色更红润,饱腹又养颜还解馋,您不试一试吗?

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